昌吉- 江巴斯】涮肉坊

生活不易、需要努力、平心静气、易生财气。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

大家好，我是心平气和。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

今天我来给大家分享一道，媳妇儿孩子都非常喜欢的可乐鸡翅，简单好吃不腥气，吃了一次还想吃，废话不多说了，我们先看看成品吧、再来介绍制作过程。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

食材准备：

主料：鸡翅

配料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

制作过程：

• 首先准备鸡翅，正面改斜刀反面用刀轻轻地划一下，这样其实更容易入味。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、全部处理好以后放入碗中加入清水里，少许料酒，泡15分钟，把鸡翅的血水泡出，这一步同样可以有效的去腥利用这个时间我们来准备配料吧。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、准备少许姜片、少许葱花，再来一个八角，一片香叶。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、喜欢吃辣的可以加点干辣椒，

• 锅中做水，冷水下锅，放入泡好的鸡翅，放入少许姜片、料酒，先将鸡翅焯一下水，开锅以后煮两分钟捞出，放入温水中再次清洗。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、这个时候清洗出来的水依然特别的脏。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、可以用温水多洗两遍，将鸡翅彻底清洗干净。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、鸡翅彻底清洗干净，这样做的鸡翅还不腥。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

• 锅烧热放油热锅，油热后将油倒出，锅内重新放入一点点的油，放入几粒冰糖，小火将糖熬至融化。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、熬的糖呈枣红色时迅速放入控好水的鸡翅，快速翻炒均匀，使每一个鸡翅都均匀地挂上糖色，放入准备好的姜片、葱花、还有八角，继续加调料的香味，炒出来。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、炒出香味以后，烹入少于的生抽炝锅，少许料酒沿着锅边倒入，去除腥味。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、倒入可乐，可乐没过鸡翅大火烧开锅，将上面的一层黑泡沫去除掉，盖上盖子，转小火炖十分钟。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、因为生抽是咸的，所以不用加盐。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

• 十分钟后，掀开盖子，满屋飘香。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、将葱姜，八角香叶拣出来。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、继续开大火收汁。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、直至汤汁烧至粘稠起锅装盘，媳妇儿孩子都非常喜欢的可乐鸡翅就这样的做好了。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、入味好吃一点腥味也没有。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

好了今天的心平气和小白家常菜到这里就已经介绍完毕了！！！谢谢各位看官！！！我们下个家常菜再见了。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、